Aftensmad

Mættende salat nicoise i vinaigrette dressing

Mættende salat nicoise i vinaigrette dressing

Mættende salat nicoise i vinaigrette dressing Mums - det her er virkelig én af mine favorit salater! Den er perfekt både fordi den er nem at lave, er dejlig forfriskende og så mætter den samtidig, da den består af en masse gode sager. Jeg bruger den tit som en 'nem'...

Sprød fennikelsalat med appelsin, granatæble og ristede mandler

Sprød fennikelsalat med appelsin, granatæble og ristede mandler

Sprød fennikelsalat med appelsin, granatæble og ristede mandler Selvom jeg tit laver mad med rodfrugter og elsker at spise de grove grøntsager, har fennikel aldrig rigtigt vundet mit hjerte - før nu! Da jeg skulle lave en tung pastaret havde jeg lyst til et frisk pust...

Vietnamesisk risnudelsalat med grøntsager, mynte og peanuts

Vietnamesisk risnudelsalat med grøntsager, mynte og peanuts

Vietnamesisk risnudelsalat med grøntsager, mynte og peanuts Da vi skulle have hyggemiddag med nogle veninder lavede vi nogle peanutmarinerede kyllingespyd og denne risnudelsalat til, som er fyldt med sprøde grøntsager. Derudover var der masser af mynte i og en dejlig...

Cremet peanutbutter sauce til vietnamesisk mad

Cremet peanutbutter sauce til vietnamesisk mad

Peanutbuttersauce Det her er simpelthen et MUST TRY! Super lækker peanutbutter sauce du kan bruge til alt lige fra vietnamesiske friske ruller, grøntsagsstave og kyllingespyd. Jeg er blevet stor peanutbutter fan efter denne dip - ikke mindst fordi den er super nem at...

Vietnamesiske friske ruller med sprøde grøntsager og dip

Vietnamesiske friske ruller med sprøde grøntsager og dip

Vietnamesiske friske ruller med sprøde grøntsager og dip Et af mine yndlingskøkkener er det vietnamesiske og særligt har jeg en kæmpe forkærlighed for vietnamesiske friske ruller med alverdens grøntsager og dip. Det er en super nem (og billig) ret, der kan laves med...

Hotdogs med hjemmelavede pølsebrød

Hotdogs med hjemmelavede pølsebrød

Hotdogs med hjemmelavede pølsebrød Hotdogs ♡ Hvem elsker ikke en god hotter eller indianer i kano/sidevogn (må man sige det mere)? Der er vist ligeså mange slangord for en hotdog, som der er forskellige slags, og her inden for de seneste år er gourmet hotdoggen blevet...

Forårsfrikassé med kylling og spæde grøntsager

Forårsfrikassé med kylling og spæde grøntsager

Forårsfrikassé med kylling Jeg blev for noget tid siden kontaktet af BT der spurgte om jeg havde lyst til at lave en ret til deres indlæg i søndagsavisen der hedder "Min Søndagsmiddag". Jeg blev rigtigt glad over at blive spurgt, da jeg er en lille blog, så det at de...

Brainfood salat med kål, bønner og avocado

Brainfood salat med kål, bønner og avocado

Brainfood salat med kål, bønner og avocado Okay, denne her salat er virkelig god - som i virkelig god! Som jeg tidligere har nævnt har jeg fået mig et lille crush på butter beans.. De er meget sunde, har en dejlig konsistens og mætter godt (what's not to like?). Nu...

Butterbean salat med lime-dressing og feta

Butterbean salat med lime-dressing og feta

Butterbean salat med lime-dressing og feta Her får I opskriften på en super nem og meget lækker butter bean salat med let syrlig dressing og fetaost. Jeg er blevet helt vild med bønne-salater, da jeg synes det er så nemt og samtidig mætter de godt og er super sunde :)...

Risotto med friske grønne og hvide asparges

Risotto med friske grønne og hvide asparges Foråret er lig med rigtig mange dejlige ting, men én af dem er risotto med grønne og hvide asparges! For det er bare med at få brugt dem mens de er i sæson, så så snart jeg kan få fat i danske asparges, slår jeg til! Jeg...

Saftige grillspyd med kylling eller oksekød på grillen

Saftige grillspyd med kylling eller oksekød på grillen Så kom sommeren endelig til Danmark og det betyder én helt særligt ting: Grill-sæsonen er ON! Jeg bor selv i lejlighed og har en lille Weber gas-grill ude på altanen, som vi bruger så meget som muligt i hele...

Sprød spinattærte med fetaost

Sprød spinattærte med fetaost Når det nogle gange bare skal gå lidt hurtigt, så synes jeg at madtærter er super skønne. Du kan hurtigt bikse en tærtedej sammen og så skal der ellers bare fyld i - og her kan du jo evt. bruge hvad du nu end har af rester i dit køleskab....

Pasta med cremet tomatsovs, mozzerella og basilikum

Pasta med cremet tomatsovs, mozzerella og basilikum Yum! Den her pastaret er virkelig lækker og samtidig også meget nem at lave - perfekt til de der hverdagsaftener, hvor du ikke kan overskue så meget og det bare skal være nemt (men stadig hjemmelavet). Den er...

Måske kan du også lide…

Tærtebund med fuldkornsmel

Tærtebund med fuldkornsmel

Tærtebund med fuldkornsmel Her får du en klassisk opskrift på tærtebund med lidt fuldkornsmel i, som du kan bruge til...