Stikkelsbær marmelade

Har du nogensinde smag stikkelsbærmarmelade? Hvis ikke, så er det en skam! Her får du opskriften på en lækker og frisk stikkelsbærmarmelade, der er perfekt til at nyde på morgenbrødet, som fyld i kager eller som et sødt indslag til ostebordet. Stikkelsbærrets naturlige syrlighed og sødme giver marmeladen en karakteristisk smag, som efter min mening er meget undervurderet! Prøv denne hjemmelavede stikkelsbærmarmelade, der er fyldt med sommerens friske smag, og nyd den søde og syrlige kombination på dit morgenbord.

---

1 glas
Arbejdstid: 20 minutter

Det skal du bruge

• 300 g. friske stikkelsbær
• 100 g. rørsukker
• 1 tsk. vaniljekorn
• 1 squeeze lime- eller citronsaft

Fremgangsmåde

1. Vask og rens stikkelsbærrene, læg dem i en gryde
2. Tilsæt sukker, vanilje og limesaft og kog det op
3. Lad det koge i 5-10 minutter, indtil stikkelsbærrene er næsten udkogte
4. Skold et syltetøjsglas af og hæld marmeladen på glas, sæt straks låg på