Som enhver anden Københavner, er jeg helt tosset med fastelavnsboller. Og jeg elsker at alle bagerier efterhånden kæmper om at lave den lækreste, smukkeste bolle på markedet. Én af mine absoluttet favoritter får man hos Andersen Bakery, og i år gik de ind i kampen med...
Søde sager
Banankage med chokolade, karamelsauce og frosting
Banankage med chokolade, karamelsauce og frosting Her får du opskrift på en ekstraordinær banankage, der både er svampet, syndig og skide lækker! Smurt op med karamelfrosting og overhældt med karamelsauce, valnødder og friske banan - helt sikkert en kage der skaber...
Friske citron/birkes muffins med jordbær og glasur
Friske citron/birkes muffins med jordbær og glasur Jeg har en helt særlig kærlighed til bagværk og generelt bare søde sager med citron i og de her muffins er ingen undtagelse! Jeg synes at det syrlige pift fra citronen spiller så godt sammen med kager, både de lidt...
Syrlig rabarbergrød med friske, danske rabarber
Syrlig rabarbergrød med friske, danske rabarber Hvert forår når de første friske rabarberstængler stikker op af jorden, suser jeg ud til min far og plukker løs. Han har nemlig uanede mængder af rabarber der nærmest vokser vildt! Derfor er jeg også vokset op med...
Glutenfri jordbærkage lavet med kikærter eller butterbeans
Glutenfri jordbærkage lavet med bønner Jordbærkagen er en fast sommerkage for næsten alle danskere - og den findes også i et væld af udgaver, mest kendt med mazarinkagebund, creme, jordbær og jordbærgele på toppen. Her har jeg lavet en sundere udgave af jordbærkagen,...
Gammeldags æblekage med rugbrødscrunch
Gammeldags æblekage med rugbrødscrunch Jeg tror at alle danskere elsker en god omgang gammeldags æblekage! Mange er vokset op med den danske dessert som for mig bare er lig med gamle dage og efterårets begynden. Grundet kagens store folkelighed er der også en del...
Baked alaska med blondie og jordbær sorbet
Baked alaska med blondie og jordbær sorbet Her får I lige lidt inspiration til en super festlig dessert som på INGEN måde er gået af mode! Jeg lavede den til nytårsaften og desserten har vist også fået lidt af en revival, hvilket bare er så fortjent og som jeg synes...
Syrlig citronmåne med citronglasur
Syrlig citronmåne med citronglasur Citronmånen her har længe været på min to-do liste for jeg elsker simpelthen alt med citron! Jeg kan huske første gang jeg bagte en syrlig citronmåne. Det var da jeg arbejdede for cateringfirmaet B/lunch og lige siden da har...
Fastelavnsboller (vandbakkelser) med flødeskum
Fastelavnsboller (med vandbakkelser) og flødeskum Så blev det fastelavnstid endnu engang og det er lig med fastelavnsboller! Når jeg laver fastelavnsboller er det den udgave med vandbakkelser og en dejlig flødeskum indeni, gerne smagt til med lidt forskellige ting,...
Måske kan du også lide…
Maritozzi – italienske fastelavnsboller med karamelflødeskum
Som enhver anden Københavner, er jeg helt tosset med fastelavnsboller. Og jeg elsker at alle bagerier efterhånden...
Banankage med chokolade, karamelsauce og frosting
Banankage med chokolade, karamelsauce og frosting Her får du opskrift på en ekstraordinær banankage, der både er...
Friske citron/birkes muffins med jordbær og glasur
Friske citron/birkes muffins med jordbær og glasur Jeg har en helt særlig kærlighed til bagværk og generelt bare søde...