dyrbys mad
Opskrifter
Aftensmad
Søde sager
Hjemmelavet is
Brød
Drikkevarer
Tilbehør og snacks
Figen caprese salat
I går lavede jeg denne super lækre figen caprese salat med figner i stedet for tomater! Idéen havde jeg fået efter lidt opskriftssøgning på flere udenlandske medier og her er det åbenbart helt normalt at lave figen caprese - jeg har dog aldrig hørt om det før! Jeg var...
Gammeldags æblekage med rugbrødscrunch
Gammeldags æblekage med rugbrødscrunch Jeg tror at alle danskere elsker en god omgang gammeldags æblekage! Mange er vokset op med den danske dessert som for mig bare er lig med gamle dage og efterårets begynden. Grundet kagens store folkelighed er der også en del...
Cremet græskarsuppe med bacon, creme fraiche og ristede kerner på toppen
Cremet græskarsuppe med bacon, creme fraiche og ristede kerner på toppen Græskarsuppen har virkelig vundet mit hjerte, det må jeg indrømme. Selvom græskarsuppe jo ikke smager af så meget i sig selv, så synes jeg den søde og fede smag er super lækker, især piftet op...
Spicy nudelsuppe med and og sprøde grøntsager
Spicy nudelsuppe med and og sprøde grøntsager Her har jeg lavet en super lækker asiatisk inspireret spicy nudelsuppe med and og grøntsager. Jeg lavede den af to økologiske andelår der var på tilbud i Rema1000, men man kan bruge alt slags kød fra anden - og gerne sådan...
Valnøddeboller
Valnøddeboller Jeg har længe drømt om at lave valnøddeboller (eller brød), for det er simpelthen mit yndlingsbrød! Jeg har det bare med at glemme det, da det ikke er så tit man får det serveret 🙂 Men da jeg så stod til at skulle have morgenmad med på arbejdet, var...
Baked alaska med blondie og jordbær sorbet
Baked alaska med blondie og jordbær sorbet Her får I lige lidt inspiration til en super festlig dessert som på INGEN måde er gået af mode! Jeg lavede den til nytårsaften og desserten har vist også fået lidt af en revival, hvilket bare er så fortjent og som jeg synes...
Syrlig citronmåne med citronglasur
Syrlig citronmåne med citronglasur Citronmånen her har længe været på min to-do liste for jeg elsker simpelthen alt med citron! Jeg kan huske første gang jeg bagte en syrlig citronmåne. Det var da jeg arbejdede for cateringfirmaet B/lunch og lige siden da har...
Smoothie med havtorn
Smoothie med havtorn Idéen til denne her smoothie med havtorn kom efter at jeg lavede havtorn sorbet. Sorbeten blev lige kraftig nok i smagen, og derfor tænkte jeg at den var perfekt at bruge i smoothies 🙂 Denne smoothie/juice er lavet af to scoops havtornesorbet,...
Fastelavnsboller (vandbakkelser) med flødeskum
Fastelavnsboller (med vandbakkelser) og flødeskum Så blev det fastelavnstid endnu engang og det er lig med fastelavnsboller! Når jeg laver fastelavnsboller er det den udgave med vandbakkelser og en dejlig flødeskum indeni, gerne smagt til med lidt forskellige ting,...
Bløde kardemommesnurrer med masser af frisk kardemomme
Bløde kardemommesnurrer med masser af frisk kardemomme Her får du opskriften på en lækkerbagt godbid med masser af smag og hygge. De her kardemommesnurrer er så lækre med deres bløde og luftige dej, der er krydret med skøn friskknust kardemommefrø. Efter en tur i...
Luftig banankage med mørk chokolade
Luftig banankage med mørk chokolade Min kæreste er ikke den store kage-elsker, men hvis der er én ting jeg har lært om ham so-far, så er det at han elsker banankage! Derfor er det selvfølgelig helt naturligt at der skulle komme en opskrift på en luftig...
Mættende salat nicoise i vinaigrette dressing
Mættende salat nicoise i vinaigrette dressing Mums - det her er virkelig én af mine favorit salater! Den er perfekt både fordi den er nem at lave, er dejlig forfriskende og så mætter den samtidig, da den består af en masse gode sager. Jeg bruger den tit som en 'nem'...
Vaniljeis med syrlige danske ribs
Vaniljeis med syrlige danske ribs Her har jeg bare blandet den helt almindelige vaniljeis (som også er helt genial) sammen med friskplukkede syrlige ribs fra min fars have. Jeg elsker at bruge alle de gode danske bær i både søde og salte sager og syntes faktisk det er...
Bagt cheesecake brownie med lime
Bagt cheesecake brownie med lime Du skal simpelthen prøve den her opskrift på cheesecake brownie med lime! Det er en skøn kombination af chokolade, cheesecake og et lille twist af frisk lime. Både cheesecake og lime bidrage med en virkelig god syrlighed til kagen, som...
Jordbærsorbet af saftige danske økologiske jordbær
Jordbærsorbet Forfriskende og smagfuld jordbærsorbet lavet af saftige danske økologiske jordbær, ja tak! Denne sorbet er den perfekte måde at nyde sommerens søde og saftige jordbær på, så længe de er her. Den naturlige sødme og intense smag af danske jordbær kommer...
Chokolademuffins med peanutbutterfrosting
Chokolademuffins med peanutbutterfrosting I lørdags holdt jeg fødselsdagsfest for mine veninder og der skulle selvfølgelig være et sødt indlæg til aftenen 🙂 Da det primært stod på mojito, fest og farver valgte jeg at lave disse minimuffins, som er lidt lettere at...
Forfriskende vandmelonsorbet til de varme sommerdage
Vandmelonsorbet Forfriskende og lækker vandmelonsorbet, der er perfekt til at køle ned på varme sommerdage eller som en sød afslutning på et måltid. Sorbeten er lavet med saftig økologisk vandmelon, der giver en naturlig sødme og friskhed. Med kun få ingredienser og...
Stikkelsbær marmelade
Stikkelsbær marmelade Har du nogensinde smag stikkelsbær marmelade? Hvis ikke, så er det en skam! Her får du opskriften på en lækker og frisk stikkelsbærmarmelade, der er perfekt til at nyde på morgenbrødet, som fyld i kager eller som et sødt indslag til ostebordet....
Rødbedekage med lakridsglasur og ristede valnødder
Rødbedekage med lakridsglasur og ristede valnødder Her får du en unik og smagfuld rødbedekage med et twist af lakrids og ristede valnødder. Rødbederne tilføjer saftighed og naturlig sødme til kagen, mens lakridsglasuren giver en intens smag, der komplementerer...
Sort oliventapenade
Sort oliventapenade Her får en lækker og smagsfuld oliventapenade, der er perfekt som en appetitvækker, pålæg eller som en del af en tapastallerken. Tapenaden er lavet med en blanding af sorte oliven, hvidløg og soltørrede tomater, hvilket giver en fyldig og intens...