dyrbys mad
Opskrifter
Aftensmad
Søde sager
Hjemmelavet is
Brød
Drikkevarer
Tilbehør og snacks
Sprød fennikelsalat med appelsin, granatæble og ristede mandler
Sprød fennikelsalat med appelsin, granatæble og ristede mandler Selvom jeg tit laver mad med rodfrugter og elsker at spise de grove grøntsager, har fennikel aldrig rigtigt vundet mit hjerte - før nu! Da jeg skulle lave en tung pastaret havde jeg lyst til et frisk pust...
Vietnamesisk risnudelsalat med grøntsager, mynte og peanuts
Vietnamesisk risnudelsalat med grøntsager, mynte og peanuts Da vi skulle have hyggemiddag med nogle veninder lavede vi nogle peanutmarinerede kyllingespyd og denne risnudelsalat til, som er fyldt med sprøde grøntsager. Derudover var der masser af mynte i og en dejlig...
Basilikumsorbet
Basilikumsorbet Basilikum er meget udbredt i det salte køkken herhjemme, men knap så udbredt i det søde, og dét er en skam! Basilikumsorbet smager vidunderligt og er perfekt efter et tungt måltid eller som renser mellem to retter eller som en 'opfriskende' servering...
Cremet peanutbutter sauce til vietnamesisk mad
Peanutbuttersauce Det her er simpelthen et MUST TRY! Super lækker peanutbutter sauce du kan bruge til alt lige fra vietnamesiske friske ruller, grøntsagsstave og kyllingespyd. Jeg er blevet stor peanutbutter fan efter denne dip - ikke mindst fordi den er super nem at...
Vietnamesiske friske ruller med sprøde grøntsager og dip
Vietnamesiske friske ruller med sprøde grøntsager og dip Et af mine yndlingskøkkener er det vietnamesiske og særligt har jeg en kæmpe forkærlighed for vietnamesiske friske ruller med alverdens grøntsager og dip. Det er en super nem (og billig) ret, der kan laves med...
Fløjsblød peanutbutter glasur til dit bagværk
Peanutbutter glasur Dette er en bid af himlen hvis man ligesom jeg er vild med peanutbutter! Peanutbutter glasur er genial ovenpå en tung chokoladekage og smager vidunderligt! Den svampede chokoladekage og den tunge peanutbutterglasur går perfekt hånd i hånd!...
Kokostoppe uden æg
Kokostoppe uden æg Mmmmm jeg har længe haft kokostoppe på min 'to do'-liste og nu fik jeg dem endelig lavet! Jeg har lavet dem uden æg og det var egentlig bare fordi jeg ikke lige havde nogle æg i køleskabet. Men det gør bestemt ingenting, for de er blevet så gode og...
Hotdogs med hjemmelavede pølsebrød
Hotdogs med hjemmelavede pølsebrød Hotdogs ♡ Hvem elsker ikke en god hotter eller indianer i kano/sidevogn (må man sige det mere)? Der er vist ligeså mange slangord for en hotdog, som der er forskellige slags, og her inden for de seneste år er gourmet hotdoggen blevet...
Hjemmelavet klassisk hønsesalat med karry
Klassisk hønsesalat med karry Her får du min opskrift på hjemmelavet klassisk hønsesalat med en rigtig god karrydressing på! Jeg fik nemlig en prøve af en virkelig god karry og det er denne karry der er brugt i min hønsesalat - og en god karry løfter virkelig en...
Forårsfrikassé med kylling og spæde grøntsager
Forårsfrikassé med kylling Jeg blev for noget tid siden kontaktet af BT der spurgte om jeg havde lyst til at lave en ret til deres indlæg i søndagsavisen der hedder "Min Søndagsmiddag". Jeg blev rigtigt glad over at blive spurgt, da jeg er en lille blog, så det at de...
Brainfood salat med kål, bønner og avocado
Brainfood salat med kål, bønner og avocado Okay, denne her salat er virkelig god - som i virkelig god! Som jeg tidligere har nævnt har jeg fået mig et lille crush på butter beans.. De er meget sunde, har en dejlig konsistens og mætter godt (what's not to like?). Nu...
Butterbean salat med lime-dressing og feta
Butterbean salat med lime-dressing og feta Her får I opskriften på en super nem og meget lækker butter bean salat med let syrlig dressing og fetaost. Jeg er blevet helt vild med bønne-salater, da jeg synes det er så nemt og samtidig mætter de godt og er super sunde :)...
Saft af solbær og ribs
Saft af solbær og ribs Ude hos min far er der to kæmpe ribs buske og flere store solbærbuske, og de giver helt vildt meget frugt år efter år. Jeg plukkede og plukkede, spiste og spiste, og alligevel kunne man ikke se at der var taget noget. Desværre kan bærrene ikke...
Dadelkugler med peanutbutter og kakao
Dadelkugler med peanutbutter og kakao I køkkenet tryllede jeg disse super lækre dadelkugler frem men henholdsvis peanutbutter og chokolade... Muuuums de smager bare SÅ godt og så er de (nogenlunde) sunde oveni. Og sådan en sund snack er jo lige hvad man har brug for...
Boller i karry – med kyllingekød
Boller i karry - med kyllingekød Hvem elsker ikke de gode gamle klassikere?! Jeg gør i hvert fald, og især boller i karry er en af mine favoritter! Derfor blev jeg så glad da det endelig lykkedes mig at lave en omgang boller i karry ligesom mor lavede den (dvs. den...
Banankage lavet på kikærter – gluten, laktose og sukkerfri
Banankage lavet på kikærter Da jeg først blev tippet om "bønnekagen" var jeg lidt skeptisk, det indrømmer jeg gerne. Men hold da op hvor blev jeg overrasket da jeg smagte bønnekagen første gang! Der var det i chokoladeudgaven med kaffe og appelsin i, fra bloggen A...
Frisk sorbet med det danske eksotisk smagende bær, havtorn
Havtornsorbet Jeg har længe haft i tankerne at lave en sorbet af havtorn, da jeg simpelthen elsker den syrlige eksotiske smag som bærret har. Da jeg så stod og skulle lave lagkage til min brors fødselsdag, endte jeg ud med at lave en lagkage med havtorn. Man kan tit...
Vegansk nutella
Vegansk nutella Herhjemme elsker vi nutella (hvem gør ikke det?!), meen det er jo ikke ligefrem sundt at snacke den dejlige nøddecreme i tide og utide, og da jeg tit har læst om "sunde nutella'er" tænkte jeg at dét måtte jeg prøve! Grunden var egentlig at min kusine...
Alt-i-én gryde med lime/butter kylling
Alt-i-én gryde med lime/butter kylling Leder du efter en meget nem og smagfuld måde at tilberede en lækker gryderet med kylling på? Så skal du ikke kigge længere! Ved at bruge en alt-i-én grydemetode kan du nemlig minimere arbejdstiden og nyde den bekvemmelighed, der...
Lakridsmandler med hvid chokolade
Lakridsmandler med hvid chokolade Den her opskrift på lakridsmandler med hvid chokolade giver dig en lækker og knasende snack med en god kombination af mælkechokolade og salt lakrids. Mandlerne er blot ristet i ovnen, overtrukket med chokolade og vendt i...